torsdag 10 oktober 2013

Jakten på den försvunna röran!

Alltså ni kan inte ana vilket huvudbry dagens recept har gett oss. Fullkomligt försvunnet har det varit, som bortblåst från kökets yta! Som vi har snott rundor, bläddrat i tidningar och kokböcker, sorterat genom receptmappar både i datorn och i bokhyllan, klickat runt på nätet i febrilt sökande efter den smarriga röran. Ett fullkomligt omöjligt uppdrag verkade det att vara och vi var faktiskt mer eller mindre knäckta eftersom vi så gärna ville skicka det vidare till er! Dessutom var det en väldigt god röra som vi tänkt röra ihop och smaska i oss till grillad tonfisk fler gånger.

Men så plötsligt igår så bara fanns det där, mitt bland recepten i mappen märkt fisk låg det och sa inte ett knyst! Hur många gånger vi letat precis där vill vi inte ens tänka på...
Vojne, vojne inte kan det väl vara åldern som börjar göra sig påmind för herr och fru M?

Vad det handlar om är svarta bönor, vitlök, kryddor, majonnäs och syra från lime, allt samsas det i en krämig röra som du snabbt mixar samman. Vi hade alltså vår till färsk tonfisk som vi marinerat en kort stund i lite lime, vitlök och olja innan vi grillade den och det som blev över dippade vi grönsaker i, riktigt gott det med.


Black bean majo
2 dl kokta svarta bönor
2 vitlöksklyftor, fint hackade
koriander, färsk eller pulver
oregano, färsk eller torkad
spiskummin
sambal oelek efter eget tycke och smak
1 dl majonnäs
ev. lite pressad lime
Fräs spiskummin, torkad oregano och torkad koriander i olja någon minut och tillsätt sedan vitlökshacket. 
Låt vitlöken får färg men inte bli mörk innan du häller i bönor och sambal i stekpannan och låter det fräsa med någon minut.
Ta stekpannan från spisen och låt det hela svalna innan du mixar allt till en slät massa.
Blanda ner majonnäsen och smaka av med mer sambal och lite pressad lime om du tycker det behövs.

Redan ikväll kommer det att stå en ny laddning med röran på matbordet när det serveras torsk till middag, kan vi rapportera. Det gäller ju att passa på nu när vi har koll på vart receptet finns:) 

Smaklig spis! / Anki och Håkan

17 kommentarer:

  1. Låter jätte smaskigt! Måste prövas.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Den är så god, tack och lov att vi hittade det...

      Radera
  2. Låter som en röra helt i min smak. Tack för receptet. Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Härligt, hoppas nu att den faller på läppen:)
      Kramar

      Radera
  3. tänk att allt alltid ska vara där man letar sist ;)

    här försvinner och dyker saker också upp på de allra konstigaste ställen. en strumpa i frysen, ett glasunderlägg i soffbordslådan, en plastelefant i skafferiet, min mössa nerstoppad i ett par skor... undrar om det är åldern som gör sig påmind här också?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Men visst, man borde ju nästan börja där nästa gång...:)
      Eller så kanske det är en miniprinsessa som "hjälper till" lite? Och då kan man ju också skylla på åldern!

      Radera
  4. Alltså röror är ju så gott! Vilken tur att ni hittade den. Låter grymt gott!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Men visst, aldrig att man kan få för många recept - speciellt om man sen hittar dom också:)

      Radera
  5. Ojojoj så rörigt! Tur att den dök upp och åldern kan det INTE vara, det är ett som är säkert. Nej, recept har en förmåga att försvinna när man behöver dem som bäst. Denna röriga röra verkar ju urgod och jag fundrar på om inte vaskramaren ska få avnjuta den nån kväll. Så får det nog bli. Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Rörigt, absolut:) Bönhörda, definitivt:) Åldern, helt säkert inte:)
      Hoppas ni njuter lika mycket som vi, och att du sen inte lyckas göra av med receptet. Kanske lägga den i tryggt förvar i en vas:)

      Kramar

      Radera
  6. Som göteborgare måste jag väl tillägga att ni nog blev bönhörda när ni hittade receptet, hihi!

    SvaraRadera
  7. Låter som en riktigt god röra! Jag lägger in den i receptbanken så den är enkel att hitta ;)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja håll koll på den, för den har en tendens att försvinna:)

      Radera
  8. Åh, så gott! Här gillas alla slags såser och röror. Måste jag testa.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Fantastiskt god är den, vi jublade hört i helgen när vi fick sätta tänderna i den igen:)

      Radera

Tack för att ni skriver en rad i vårt kök!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails