onsdag 28 november 2012

Pasta med lövbiff

Veckans pastarecept är det dags för idag och det blir en sås med bl.a lövbiff och bacon som Anki lyckades få till riktigt bra till förra veckans fredagsmysmiddag. Lite ungefärliga mått i receptet så här får ni smaka er fram till ert eget slutresultat, någon vill kanske ha mer tjong i såsen och då tar man mer senap, andra vill ha mer sälta och kan då ta mer bacon och fond i. Helt enkelt en pastasås där er egen smak får styra måtten:

Färglös, ja visst, men lite persilja råder lätt bot på det:)

Pasta med lövbiff     2 port
300 g lövbiff, strimlad
½ pkt bacon, strimlade
½ rödlök, fint hackad
2 vitlöksklyftor, fint hackade
1-2 msk fransk senap, lite efter eget tycke och smak
3 dl crème fraiche
1-2 dl mjölk
1 dl vitt vin (går utmärkt med matlagningsvin)
ca 1½ msk kalvfond
salt och svartpeppar
maizenaredning
hackad persilja
Bryn lövbiffen och lägg den sedan åt sidan undertiden du steker på baconstrimlorna som du sedan tar upp och låter rinna av på en bit hushållspapper.
Fräs rödlök och vitlök utan att de tar färg, de ska bara bli glansiga och mjuka.
Tillsätt crème fraiche, mjölk, fond och senap, rör samman och låt det koka samman under några minuter.
Smaka av med salt och peppar, ev mer senap och fond, så du är nöjd med smaken.
Red av såsen om du tycker den är för tunn.
Lägg i lövbiff och bacon och låt det hela bli varmt.
Servera till nykokt pasta och strö över persiljan.

Så till något helt annat än mat. Vi har nämligen fått ytterliggare en blogaward, det är inte klokt, vi blir ju hur bortskämda som helst!
Det är Maria som bloggar i Hoffsans krypin som tycker att vi har "en superbra bloggmed massor av bra middagstips både till vardags och till fest. Bra bilder och bra beskrivningar på olika maträtter".
Vi tackar, bockar och niger för den fina komplimangen!
Eftersom vi redan har skickat vidare awarden en gång så gör vi det lite lätt för oss denna gången och skickar denna till alla er som kämpar på med sina bloggar där ute i cyberrymden! 

Nu är då stjärnor och stakar åter installerade i våra fönster, tillsammans med några väl utvalda tomtar så firar de jul hos oss och inte ett öga är torrt:)
Dessa tilldragelser måste ju så klart firas och det gör vi med lite varm glögg och några pepparkakor ikväll!

Smaklig spis! / Anki och Håkan

9 kommentarer:

  1. Pasta med lövbiff, en rubrik som lockar mig direkt! All mat som är god är ju inte alltid färgglad eller vacker att titta på, tur att det ändå är smakerna som är viktigast. Bara att skruva till då så att det blir precis som man själv vill ha det. Lövbiff är verkligen bra till pastasås!

    Grattis till ännu en award, inte bara jag som har koll alltså :-)

    Lite pynt kommer nog upp till helgen, känns lite mer inspirerande nu faktiskt när det t.o.m. snöar utanför just nu och minusgrader ska det bli med sol de kommande dagarna. Fin inramning till första advent.

    God kväll med glögg och allt!

    Kram + kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja du, och så finns det ju dessutom bacon i den! Lövbiff är kanon, speciellt när det gärna få gå undan lite, snabbt att steka färdigt.

      Tackar för det:)

      Åhhhh, är det snö hos er... Vi flyttar medebums!

      Kramarna.

      Radera
  2. Enkelt och smidigt med pasta. Award är trevligt att få, det är ni värda! :)
    Påminner mig om att jag också måste nämna de jag nästan glömt... minnet är allt bra kort ibland!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Visst är det, perfekta fredagsmiddagen.
      Tackar för det, och alla andra också så ta till dej den du också!

      Låter spännande, vem det är ser vi fram emot att få läsa om.

      Radera
  3. Lövbiff och bacon låter himla smarrigt till pasta. Gillar de där stora pastarören där mycket sås får plats!
    Så ni förfirar advent lite? Mysigt! :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, de rören är de mest perfekta såsuppfångarna har vi upptäckt.
      Adventsförfest, jajamensan, det har vi här:)

      Radera
  4. Låter som en grym pasta! Helt i min smak!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Härligt, alltid kul när det faller i smaken!

      Radera
  5. Så gott med lövbiff! :)
    Ha en toppen fredag!
    Kram
    //Lana

    SvaraRadera

Tack för att ni skriver en rad i vårt kök!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails