tisdag 17 april 2012

Citronrutor

Nu kan ni tro, nu är vi färdiga med redigeringen av bilderna från i söndags och det blev lite olika motiv som valet föll på, vi kan ju inte visa er alla... Men vi börjar med kakorna som vi hade med och bjöd på, kakor som Anki ställde sej och bakade vid 9-tiden på lördagskvällen... Ni som följer oss på Facebook såg kanske bilderna som vi la upp där från kakbaket?

Hur som haver så är det citronrutor ni ser på bilden, så kallade Lemon bars, som vi har letat efter receptet på med ljus och lykta. Vi har nämligen lagt märke till kakorna i en amerikansk tv-serie och eftersom vi båda är ganska förtjusta i citron så har vi velat smaka sådana länge. Efter lite letande så hittade vi ett amerikanskt
recept som vi helt enkelt översatte och då blev det så här, syrliga och makalöst goda:


Citronrutor  ca 25-30 st   (Lemonbars)
225 g rumstempererat smör
4,8 dl vetemjöl
1,2 dl florsocker
rivet skal från ½ citron
Arbeta samman ingredienserna till en deg. Tryck ut degen i en smord braspanna som är max 33*22 cm.
Grädda mitt i ugnen på 175 grader ca 20 minuter.
Fyllning
4 ägg
3,6 dl florsocker
4 tsk mjöl
1½ - 2 dl citron (beroende på hur syrlig smak du vill ha)
rivet skal från 1 citron
Vispa samman ingredienserna och häll det i formen över den bakade bottnen. Fortsätt att grädda kakan mitt i ugnen på 175 grader ca 25 minuter.
Ta ut kakan och låt den svalna helt innan du skär den i rutor som du sedan pudrar florsocker över.

Så går vi raskt vidare i refrängen och beger oss till söndagens utflykt och marknadsbesök, håll till godo:
Alla marknadsgator har döpts till olika namn, det ena roligare än det andra. Fina träredskap, speciellt vispen frammanade minnen - visst andas det gammal matlagningskonst? Framför strumlådorna spenderade vi lite tid... 14 par för 100 kronor! Men så många det fanns att välja på... 
Ankis morbröder, Kalle och Hasse tillsammans med Håkan och Freddy, äntligen lyckades vi samla de flesta av oss på en och samma bild:)

En liten tur i trädgården där Mullbärsträdet hade krympt avsevärt i storlek... Men eftersom inga bär växte på det i fjol så var det ett nödvändigt ont att såga ner det och låta det växa upp igen. Rabarbern börjar visa sej, snart är det dags för första skörden. Och så hittar vi Håkan på sin absoluta favoritplats, på den blå bänken där han njuter av lugnet, stillheten, fågelkvitter, sol och en god cigarr. 

"Ut i skogen ska vi gå"... Hasse, Freddy och Anki på väg ut i skogen för en promenix så all god mat och fika kan smältas:) Vitsipporna som bäddar in hela skogen, så härligt. En stycken väldigt död groda passerade vi på vår väg, grodlår någon? En så makalöst knallröd svamp, någon som vet vad det är för sort? 

Om vi köpte något? Jodå, förutom strumpor, honung, orkidéer (som ni ser i påsen) och godis så blev det en djupdykning i ett antal boklådor... Inte ens lönt att låtsas att vi kan motstå alla kokböckerna som bara ligger där och ber om att få följa med oss hem och flytta in i vår bokhylla! 

 3 stycken fick följa med oss denna gången, ynka 30 kronor för alla tre, ett mycket bra fynd!

Så där ja, där har ni hela tjottabaletten! Kakor, shopping, lite natur och trevligt umgänge - vad mer behöver man egentligen?

Smaklig spis! / Anki och Håkan

34 kommentarer:

  1. Jag är ju också såld på citron. Lemon Bars låter förträffligt, amerikanarna kan sina sötsaker, det vet vi ju.
    Vilken trevlig marknad, kanske ren tur att man inte kan gå loss där själv, hade väl länsat hela. Lika svag för fynd som för citron...

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, de kan de... både amerikanarna och marknadsfolken:)

      Radera
  2. Hej! Vad det såg trevligt ut på marknaden! Vi har sådan svamp vi grusvägarna på landet i Östergötland. Den är lite mer orange och heter skålsvamp.
    Tack för en härlig och inspirerande blogg!!!
    Kramar från Maria

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Maria, tack för din fina kommentar, så glada vi blir! Skålsvamp, vi tackar!

      Radera
  3. Vilken härlig dag - som Ted Gärdestad, sjunger. La, la, la, la, la, la, la, lalla, la! Oj, var ska man börja kommentera detta fylliga inlägg!

    Kagerna verkar jättegoda! Kan riktigt känna den fräscha citronsmaken. Är inte så mycket för bakverk men de där kan jag tänka mig.

    Rabarbern på landet är också på gång, de är så krulliga och fina nu i början! Dock har jag inte sett några drivor av vitsippor ännu. Så fint.

    Och så kokboken med Grönsaksrätter. Den har jag haft! Vet inte om den ligger kvar i någon flyttkartong eller om jag gjort mig av med den. Men jag känner verkligen igen den. Vilket år är den ifrån, tro?

    Jättekul inlägg med mycket bilder! Men Anki var lite för mycket Greta Garbo, tycker jag :-)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vilka härliga bilder från en härlig dag!! Vad synd bara att våren kom av sig lite igen. De där citronrutorna ser jättegoda ut, åt något liknande i Kanada så detta recept får läggas i "att testa" högen.

      Radera
    2. Lotta; Dessa hade du säkert rott i hamn, inte svåra - bara vispa och hälla.
      Boken har några år på nacken, närmare bestämt 27!
      Jahaja, det tycker du, vi får väl se om vi kan åtgärda det då:)

      Kaksmulan; Mycket härlig, även om det var lite kyligt emellanåt...

      Radera
  4. Sparar receptet på stört, älskar allt med citron :)

    Ser ut som en trevlig utflykt, med fantastiskt väder, verkar ju inte som om det var fallet i hela landet i helgen.

    Hoppas att ni fått er vinst från tävlingen, beklagar att det dröjde, har en ny tävling på sidan nu. Kika gärna in och delta :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vinsten hitkommen och vi gillar, hänger i köket i detta nu! Tackar!

      Radera
  5. Hahaha, jag trodde ni hade fyndat en gjutjärnsgroda och tänkte just utbrista "vilken fin groda" då jag såg att det var en döing! (Jag har en svaghet för gjutjärn...)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hahaha, nej den grodan var väl i och för sig stel som järn men inget att ta in och pryda köket med:)

      Radera
  6. Men vilka härliga kakor. Vilka fina bilder från marknaden

    SvaraRadera
  7. Jag gillar också bakverk som är syrliga och dessa citronrutor ser goda ut! Jag har helt missat er på facebook, men det är nu åtgärdat, gilllar!!

    SvaraRadera
  8. Kul med marknad! Kakorna ser underbart goda ut, älskar också när det blir syrligt !!

    = )

    SvaraRadera
  9. Känner igen alla tre kokböckerna som är från tiden som kockböcker inte kom ut i riktigt samma takt som nu, safta sylta lägg in är en av böckerna i en serie där flera stycken finns i bokhyllan hemma.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Nej, det flödar verkligen över på kokboksfronten just nu, lär komma ut 2/dag!

      Radera
  10. Härligt med syrliga lemon bars, ser riktigt gott ut. Er utflykt med härliga bilder låter så trevligt. Ser att ni köpt vegetariska kokböcker bravo, kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Bravo, och så många fina recept som bara väntar att testas!

      Radera
  11. Jättefina kakor och massa härliga bilder:) Ska prova erat recept, jag gillar också citron.

    SvaraRadera
  12. åh de låter jättegott,älskar oxå citron men konstigt att ja inte gjort nåt dessa.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mycket citronsmak är det, så gott.

      Radera
  13. det ser jättegott ut! jag har också sparat ett recept på lemon bars för jättelängesen för det låter så gott men det har inte blivit av att jag lagat dem ännu, så många recept, så lite tid!

    jag vill också gå på marknad, jag har ingen koll på när det är marknader häromkring och jag saknar verkligen marknad. och med saknar marknad menar jag marknadschips.

    tusen tack för gratulationerna :) visst är det helt klart ett väldigt bra illamående men det är ändå skönt att det börjar gå över nu så man kanske kan börja laga lite mat och fungera någorlunda normalt igen!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kanske något för tisdagskakan?
      Jodå, kunde väl nästan misstänka att det fanns lite chips inblandade...

      Vassego, så lite så - hade allt våra misstankar:)

      Radera
  14. Det där tror jag är en kaka helt i min smak. Det är så gott med syrliga smaker i bakat, det blir så härliga kontraster.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, till bottnen så passar det verkligen med den syrliga smaken.

      Radera
  15. Vilka goa kakor!! Trots vinet...:)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mycket, fast kanske inte till vinet då:)

      Radera
  16. Jag har ett recept på lemonbars jag har skrivit ut från Alexandra kärlek på tallrik. Det åker upp och ned ur min kökslåda för jag tänker hela tiden baka dessa, men kommer aldrig till skott. Verkar så grymt goda.
    Vilken mysig marknad ni var på.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Då måste du ju testa dom nu, det är så gott.
      Marknaden är verkligen precis lagom och riktigt mysigt att gå där.

      Radera
  17. Citronkakor är alltid gott! :)

    Härliga blider från marknaden.

    SvaraRadera

Tack för att ni skriver en rad i vårt kök!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails